Ordonnantie voor de Brouwers, Anno 1646, den 13. February
I. Eerst sullen de brouwers, bier-stekers, ofte hare knechten, hen niet mogen vervorderen eenigh bier, 'tzy in tonnen, halve vaten, vier-en-deels ofte half vier-en-deels gevatet zynde, uyt hare brouwery en kelder te draghen ofte te laten dragen, 'tzy op de sleede ofte elders, dan door ofte by de gheswooren bier-dragers, op poene d'eerste reyse van tien guldens, de tweede reyse van seventhien guldens, ende de derde reyse van twee-mael seventien guldens, en noch daer-en-boven in een half Jaer niet moghen brouwen, ofte bier te steken, ende wat de dienaers ofte kinderen misdoen, aen de Meesters ofte Ouders te verhalen. II. Sullen de brouwers oock in geen andre vaten mogen bierdoen, dan in gebrande vaten, halve vaten, vier-en-deelen ende half vier-en-deelen, op poene van wat bier in ongebrande vaten bevonden wert, 't bier ende vaten tot profijt van de Arme Weesen, uytgesondert Scheeps-bieren. III. Sullen oock geene brouwers ofte bier-stekers in geen minder vaten dan half vier-en-deelen, en mede op de vaten geen ander merck setten, dan conform het bier daer inne gevatet, te weten op guldens bier aldusdanigh merck  , op daelders bier aldusdanigh merck , ende op croons bier aldusdanigh merck , op poene wie contrarie doet, van 't bier ende seventien guldens voor de eerste reyse, d'eene helft tot profijt van den Officier, ende d'ander helft tot profijte van den Aenbrengher, ende de tweede reyse van een Jaer niet te mogen brouwen ofte bier-steecken: ende wat vaten (als boven) niet gemerckt sullen wesen, voor ende al-eer 't bier van de kranen ofte gijl-kuyp verdragen sal werden, op poene van een pondt van elck vat te verbeuren. IV. Ende sullen de brouwers tot allen tijden, des versocht zijnde, by Eede, ofte Manne-waerheyt, in plaetse van Eede, gehouden zijn te affirmeeren ende te verklaren, dat sy tegen den inne-houden van 't voorsz. Articul niet gedaen en sullen hebben, op poene van vervallen te wesen in 't gunt daer op sy beschuldight werden, soo verre de beschuldiger by Eede verklaren wil, sijn beschuldinge waerachtigh te zijn.  |
|
|
|
Nederland